Świętokrzyskie sery kozie

  • Serownia Zagaje
  • rzemieślnicze sery zagrodowe
  • w wielu urzekających smakach
  • lokalny producent
  • wyrabiane z sercem i pasją produkty naturalne

Polecane produkty

sr. Matołek soute

sr. Matołek soute
sr. Matołek soute

Ser Matołek soute to doskonały naturalny kwasowo podpuszczkowy ser kozi z pełnego mleka.

Łagodny w smaku i prawie bez piżmowego zapachu kozy, który dyskretnie pojawia się nie drażniąc natarczywości. Posiada zwartą lecz delikatną konsystencję młodego sera, który przed sprzedażą leżakuje w chłodni około miesiąca a następnie jest krojony i pakowany hermetycznie dzięki czemu ma bardzo długi termin przydatności do spożycia. Jednocześnie wbrew pozorom powoli dojrzewa ujawniając charakter dodawanych bakterii starterowych 

Smak Matołka zależy głownie od czasu leżakowania, jaki spędza na półce w temperaturze nie przekraczającej 10 st. C oraz przyprawy jakiej użyliśmy do jego stworzenia - w tym przypadku jest to tylko sól.

Rozmiar:

18 cm średnicy i do 12 cm wysokości

Konsystencja:

Wilgotny, sprężysty i zwarty. Prawie nie wyczuwalne ziarno. Posiada nieliczne dziurki o strzępiastym kształcie.

Smak i zapach:

Świeży, delikatny, naturalnie wilgotny, lekko słonawy i orzeźwiający. Naturalnie ukwaszany, solony.

Konsystencja grudełkowata i lekko ziarnista, ser rozpływa się w ustach.

iarze między 1 – 4 mm. Są one regularne dzięki zastosowaniu w produkcji sera mleka pasteryzowanego.

Smak i zapach:

Świeży, delikatny, naturalnie wilgotny, lekko słonawy i orzeźwiający. Naturalnie ukwaszany, solony.

Konsystencja grudełkowata i lekko ziarnista, ser rozpływa się w ustach.

Przechowywanie/Leżakowanie:

Sery są przechowywane i leżakowane w temperaturze 8 – 10 °C. Po nasoleniu i osuszeniu sr. Matołek jest hermetycznie pakowany i leżakowany na pułkach przez 30 dni. 

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 24 godziny

Cena: 78,00 zł
kg

sr. Matołek z czosnkiem niedźwiedzim

sr. Matołek z czosnkiem niedźwiedzim
sr. Matołek z czosnkiem niedźwiedzim

Ser Matołek w to doskonały świeży podpuszczkowy ser kozi z pełnego mleka z dodatkiem suszonego pomidora. W tym wydaniu dodano do sera suszony czosnek niedźwiedzi.

Ostateczny smak sera Matołek zależy zarówno od czasu leżakowania, jak czy nawet od pory roku, w której został wytworzony.

Rozmiar:

18 cm średnicy, 10 do 12 cm wysokości

Konsystencja:

Wilgotny, sprężysty lub maślany i zwarty. Prawie niewyczuwalne ziarno. Posiada nieliczne dziurki o strzępiastym kształcie w rozmiarze między 1 – 4 mm. Są one regularne dzięki zastosowaniu w produkcji sera mleka niepasteryzowanego.

Smak i zapach:

Świeży, delikatny, naturalnie wilgotny, lekko słodkawy i orzeźwiający. Naturalny lub ukwaszany, solony z nutą ziół lub resztkowych cukrów. Przy procesie produkcji dodano do masy serowej suszony czosnek niedźwiedzi. Konsystencja budyniowa, ser rozpływający się.

Przechowywanie/Leżakowanie:

Sery są przechowywane i leżakowane w temperaturze 8 – 12 °C. Po nasoleniu hermetycznie pakowany do leżakowania i dystrybucji

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 24 godziny

Cena: 79,90 zł
kg

Ser Kamyk

Ser Kamyk
Ser Kamyk

Wyraźny w smaku i zapachu, twardy i odpowiednio kruchy. Niezwykle przypominający włoskie twarde, wyraziste sery. Doskonale nadaje się do sosów i jako akcent do klasycznych włoskich dań, takich jak pizza, spaghetti czy lasagne.

Rozmiar:

18 cm średnicy, 10 do 12 cm wysokości

Konsystencja:

Twardy, kruchy i łamliwy. Przy konsumpcji pozostawia piaszczyste oraz szorstkie wrażenie na języku i podniebieniu, na których z łatwością się rozpływa.

Smak i zapach:

Wyczuwalna capia woń miesza się z zapachem wilgotnej tektury i dobrze wysuszonego siana. Po chwili nabiera ziołowego, łąkowego aromatu z wyczuwalnym elementem wilgoci.

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 24 godziny

Cena: 129,00 zł
kg

Talerz serów od Kuterów

Talerz serów od Kuterów
Talerz serów od Kuterów

Wybrane sery kozie na talerzu otrębowym tworzą idealny zestaw dla dwojga. Ser stanowi idealne połączenie z otrębami i stanowi świętnie dobrany zestaw na każdą okazję. Zawiera ser z:

- kozieradką,

- orzechem włoskim,

- pieprzem kolorowym,

- chili,

- naturalny,

- ser wędzony,

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 24 godziny

Cena: 19,00 zł
szt.
  • nowość
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl